Cortes seguros: cómo modificar uvas, verduras, carne y otros alimentos

Principios visuales y prácticos para reducir riesgos de atragantamiento en bebés y niños pequeños.

Forma y dureza

Los alimentos duros, redondos, cilíndricos, pegajosos o con piel resistente merecen modificación. Cocinar hasta que estén blandos, cortar longitudinalmente y retirar huesos o espinas son medidas frecuentes.

• Uvas y tomates cherry: modificar forma; no ofrecer enteros.
• Frutos secos: nunca enteros en niños pequeños; usar formatos molidos o pastas diluidas apropiadas.
• Carne: muy tierna, deshebrada o en forma que se deshaga con facilidad.

La supervisión no se delega

El niño debe comer sentado, despierto y con un adulto atento. Comer caminando, en coche en movimiento o jugando aumenta el riesgo porque el adulto no puede observar adecuadamente.